24/10: Cours de Cuisine à thème – 3h

59,00

Date: Samedi 24 Octobre à 11h00

Durée: 3 heures

Thème “Bistrot” :

  • Entrée: soufflé au comté
    Plat: magret de canard sauce aigre douce au fruits rouges et accompagnement du marché
    Dessert: tarte tatin et chantilly de mascarpone

Lieu: Cook & Go Bordeaux

Catégories : ,

Description

Ce Cours de Cuisine est réalisé dans notre Atelier de cuisine partenaire à Bordeaux.

Groupes compris entre 1 et 8 personnes maximum.

~~ Thème “Bistrot”~~

Entrée: soufflé au comté
Plat: magret de canard sauce aigre douce au fruits rouges et accompagnement du marché
Dessert: tarte tatin et chantilly de mascarpone

 

Comprends le cours de cuisine et la dégustation du repas sur place.

En cas d’allergies et/ou de régimes alimentaires spécifiques, merci de nous les faire savoir afin que nous puissions adapter au maximum nos recettes.

Lieu: Cook & Go Bordeaux

Carte Cadeau: Afin d’utiliser votre carte cadeau, il faut prendre contacte directement par email ou téléphone (07 67 08 04 37).

Ce cours est disponible en anglais et en français.

Techniques Associées

Voici les techniques que nous allons voir durant ce cours de cuisine:

  • pocher un oeuf
  • flamber
  • réaliser un miroir au vin rouge
  • monter une sauce
  • glacer des échalottes
  • cuire une viande rouge
  • réaliser une sauce béarnaise
  • réaliser une pâte sucrée
  • réaliser un lemon curd
  • réaliser une meringue italienne
  • utiliser une poche à douille
  • utiliser un chalumeau