15/09: Cours de Cuisine à thème – 3h

59,00

Date: Mardi 15 Septembre à 18h30

Durée: 3 heures

Thème “De l’Océan à l’Assiette” :

  • Entrée: Thon en croûte de sésame, salade de concombre en pickles, sauce yuzu sésame.
  • Plat: Canon de truite, sauce Riesling, pommes purée
  • Dessert: Crème brûlée à la vanille et fève tonka

Lieu: Cook & Go Bordeaux

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Description

Ce Cours de Cuisine est réalisé dans notre Atelier de cuisine partenaire à Bordeaux.

Vous allez apprendre à cuisiner des plats autours d’une thématique donnée.

 

~~ De l’Océan à l’Assiette ~~

Entrée: Thon en croûte de sésame, salade de concombre en pickles, sauce yuzu sésame.

Plat: Canon de truite, sauce Riesling, pommes purée

Dessert: Crème brûlée à la vanille et fève tonka

 

Comprends le cours de cuisine et la dégustation du repas sur place.

En cas d’allergies et/ou de régimes alimentaires spécifiques, merci de nous les faire savoir afin que nous puissions adapter au maximum nos recettes.

Lieu: Cook & Go Bordeaux

Carte Cadeau: Afin d’utiliser votre carte cadeau, il faut prendre contacte directement par email ou téléphone (07 67 08 04 37).

Ce cours est disponible en anglais et en français.

Techniques Associées

Voici les techniques que nous allons voir durant ce cours de cuisine:

  • Émincer du poisson
  • Ciseler des échalotes
  • Réaliser une ballottine
  • Réaliser une réduction
  • Lier une sauce
  • Monter une sauce
  • Monter une mayonnaise
  • Réaliser une cuisson au bain-marie
  • Utiliser un chalumeau